第五屆粵港澳大(dà)灣區“粵菜師傅”技能大(dà)賽暨粵菜産業文化交流活動盛大(dà)開(kāi)幕 | 我(wǒ)公司丁樹(shù)偉榮獲廣東省“粵菜師傅”五星名廚榮譽！

爲充分(fēn)展示全省“粵菜師傅”工(gōng)程實施成果，深入實施“粵菜師傅”工(gōng)程，助力推進“百縣千鎮萬村(cūn)高質量發展工(gōng)程”，3月26日，第五屆粵港澳大(dà)灣區“粵菜師傅”技能大(dà)賽暨粵菜産業文化交流活動在梅州開(kāi)幕。本屆大(dà)賽由廣東省人力資(zī)源和社會保障廳聯合梅州市人民政府主辦。大(dà)賽活動主題爲“客遇粵味·粵來粵好”，旨在擦亮“粵菜師傅”金字招牌，向世界弘揚傳播粵菜文化，推動粵菜産業融合發展，更好服務“百縣千鎮萬村(cūn)高質量發展工(gōng)程”，助力鄉村(cūn)振興發展。

廣東省人力資(zī)源和社會保障廳黨組書(shū)記杜敏琪，梅州市委副書(shū)記、市長王晖出席開(kāi)幕儀式。

開(kāi)幕式上發布了2022年度四星級、五星級“粵菜師傅”名廚110人名單、“粵菜師傅”正高級職稱26人名單。

現場爲10位正高級職稱人員(yuán)代表頒發證書(shū)

現場爲30位五星級名廚頒發證書(shū)、獎章。

我(wǒ)公司總經理兼首席研發總監丁樹(shù)偉出席了本次盛會，并榮獲2022年廣東省“粵菜師傅”五星名廚稱号。

丁樹(shù)偉說“能評上五星級名廚我(wǒ)非常珍惜，也感覺責任重大(dà)；五星級名廚是一(yī)個新起點，會繼續在粵菜行業深耕，做好繼承發揚、創新提升，助力粵菜師傅工(gōng)程行穩緻遠。”

  深圳市本屆五星名廚榮譽的三名獲得者（從左至右丁樹(shù)偉、高炳桓、高東春副局長、何科茂）與深圳市人力資(zī)源和社會保障局高東春副局長合影。

 本屆大(dà)賽還首次将預制菜和地方非遺文化風味小(xiǎo)吃納入競賽項目，并對預制菜進行了單獨設置獎項。預制菜将是一(yī)次“美食革命”，能提高人們的生(shēng)活效率和品質。

選手們神情專注

本次技能大(dà)賽設置了中(zhōng)式烹調師、中(zhōng)式面點師兩個項目，兩個項目分(fēn)别設粵菜名廚組和粵菜新秀組。名廚組将設定規定菜、預制菜、自選菜、非遺小(xiǎo)吃四個環節，新秀組将設定規定菜、自選菜、非遺小(xiǎo)吃、自選小(xiǎo)吃四個環節。

參賽選手中(zhōng)不乏女廚師的身影，粵菜師傅工(gōng)程實施以來，越來越多的女性參與到廚師行業來，爲單一(yī)的男性廚師隊伍添了一(yī)抹亮色。

本次大(dà)賽粵港澳大(dà)灣區涉及的地市都派了選手參加，香港和澳門都有選手參賽。此次大(dà)賽是有史以來參賽地市最全、參賽人數最多的一(yī)屆。

本次“粵菜師傅”技能大(dà)賽以“客遇粵味 粵來粵好”爲主題，成爲聯結粵港澳大(dà)灣區的文化紐帶和展示嶺南(nán)文化的名片，爲廣大(dà)“粵菜師傅”搭建展示廚藝技能風采、傳承弘揚工(gōng)匠精神的舞台；粵菜師傅工(gōng)程也将“粵來粵好”！